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Coti Cacao & Chocola¿j abrió sus puertas hace unos días para ofrecerles a los bogotanos un universo de posibilidades en torno a este ingrediente.

Los artífices son Ana María Mini, con estudios en la Escuela de Cocina Verde Oliva, de Bogotá, y cursos en Vancouver y el pastelero Oswaldo Grob, con estudios en el Cordon Bleu.

Para disfrutar de su amplio menú sus dueños querían contar con un espacio igualmente seductor que anticipara las experiencias sensoriales que se experimentan al probar sus platos.

En primera instancia el arquitecto Miguel Hosie fue invitado a intervenir arquitectónicamente el local y luego la firma Arquint, compuesta por Trino Sánchez y Marcela López, desarrolló el interiorismo y la identidad de marca.

Hosie definió los espacios en este local longitudinal de 145 metros cuadrados y 35 metros cuadrados de terraza. En el primer ambiente que recibe al cliente se dispusieron algunas mesas y un gran mostrador que bellamente presenta el producto.

Después se encuentra la cocina, en medio del local, proyectada por Hosie como un espacio translúcido y protagónico dentro del conjunto, ya que los clientes pueden ver preparar sus especialidades.

Luego una serie de mesas altas para un consumo rápido se adecuaron en un punto de gran circulación, después otra serie de mesas y sillas complementadas con un sofá corrido que ofrece otro ambiente para estar y terminar en una terraza lounge.

La firma Arquint fue la encargada de darle una identidad al local. Para ellos el chocolate con su color, textura y apariencia fue la inspiración.

Poco a poco en el lugar van apareciendo elementos evocadores, que de inmediato quieren envolver al cliente en una experiencia dulce y tentadora.

Para la muestra el recubrimiento de algunos muros con fibra de bambú pintada de chocolate de la firma Interna, que recuerda tabletas de chocolatinas que todos hemos probado; la elección de una carpintería en tono wengue, el uso de fotografías de algunos productos de manera sugestiva que le recuerdan al visitante la dimensión artesanal del producto, imágenes que junto con el logo aplicado en forma monocromática con acabado en aluminio dan un aspecto nítido.

No se puede dejar de mencionar uno de los elementos más interesantes del diseño como es el mostrador desarrollado en Corian blanco, que junto con las urnas de cristal les ofrecen a los bizcochos y bombones que allí se venden un escenario impecable para lucirse.

El complemento perfecto es la iluminación con lámparas de madera curvada de la firma española Lucifer.